有統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)每人每年平均消耗的食用油達(dá)20.5公斤，專(zhuān)業(yè)廚房排煙公司，城市用量就更大，由于我國(guó)大多數(shù)抽油煙機(jī)都是直排式的，合肥廚房排煙，油煙不受限制地排到空中，對(duì)大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應(yīng)用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周?chē)?，成為人們致命的。局地烹飪的排放已占到危險(xiǎn)有機(jī)化合物的21%，餐館廚房排煙系統(tǒng)，超過(guò)了汽車(chē)尾氣的排放。
節(jié)能環(huán)保廚具技術(shù)的升級(jí)換代和廣泛使用，能拓展廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)度，開(kāi)辟新的市場(chǎng)。如果能將品、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等資源圍繞市場(chǎng)和用戶(hù)需求重新組合，拓展廚具產(chǎn)業(yè)鏈的厚度和寬度。終，將變傳統(tǒng)的“一招制勝”為現(xiàn)在“招招”，形成市場(chǎng)新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì) 油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，酒店廚房排煙，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。
隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主力，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話(huà)題，越來(lái)越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)在節(jié)能環(huán)保上做文章。 據(jù)資料介紹，在我國(guó)粉塵為大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過(guò)了汽車(chē)尾氣排放，由此可見(jiàn)，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。
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